Zutaten für 6 Rosen

Den Blätterteig ausrollen und der Länge nach jeweils in 6 Streifen schneiden. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Äpfel mit dem Hobel in sehr dünne Blättchen hobeln. Sie müssen noch biegsam sein. Mit dem Saft einer Zitrone übergießen. Dachziegelartig auf die Blätterteigstreifen legen, dabei müssen auf der oberen Seite ca. 1 - 2 cm der Äpfelblättchen herausschauen.

Einrollen und in eine Muffinform mit Papierförmchen setzen. Bei 190 °C im untersten Einschubfach des Backrohrs ca. 25 - 35 Minuten backen. Sollten die Äpfel zu schnell braun werden, einfach mit Backpapier abdecken und so lange backen, bis der Teig gebacken ist.

Die fertigen Apfelrosen mit Staubzucker bestauben.